Een kist mango's

Een hele kist mango's voor één euro! Wat moet je daar nou mee? Mango-chutney maken bijvoorbeeld!

Ingrediënten:

• 1,5 kilo mango in blokjes (niet te rijp)


• 2 uien


• 2 teentjes knoflook


• stukje verse gember


• zout


• 2 theelepels chilipoeder (voor de liefhebber, ik laat het weg)


• geraspte schil van 1 citroen


• 1 theelepel mosterdpoeder (mosterdzaad doet het ook érg leuk)


• 200 gram rozijnen


• 2 eetlepel speculaaskruiden (of meng zelf: 30 g kaneel, 10 g kruidnagelenpoeder, 10 g nootmuskaat, 5 g witte peper, 5 g anijszaad, 5 g korianderzaad)


• 0,5 liter appelazijn

Schil de mango's en snijd ze in blokjes. Strooi er wat zout over en laat het een nacht onder water staan. De volgende dag afspoelen. Pel de uien, de knoflook en de gember en snipper alles heel fijn. Het mengsel samen met de kruiden, de geraspte citroenschil, de basterdsuiker en de gewassen rozijnen door de mango scheppen. De appelazijn erover gieten en alles al roerend aan de kook brengen. Op een laag vuur ongeveer 1,5 uur zachtjes laten doorkoken. Proeven en eventueel nog wat kruiden toevoegen. Heet in goed schoongemaakte potten gieten en deze direct afsluiten.

En dan een heel jaar je rijst versieren óf je vrienden verrassen met een potje overheerlijke pittig-zure bruine smurrie.

Dode hoek; rijd door rood

Vanmorgen is er weer een fietser zwaargewond geraakt als gevolg van een afslaande vrachtwagen. Een vrouw van rond de dertig wilde op het Nassauplein rechtdoor fietsen. Hebben nog steeds niet alle vrachtauto's een dodehoekspiegel, of kijken ze er niet in, vraag ik me dan af. In dit geval lijkt het erop of de bestuurder nog zat te pitten achter het stuur. Ook bij vergelijkbare dodelijke ongevallen in 2007 in Amsterdam, Haarlem en Den Haag bleek het vervoermiddel wel over de verplichte dodehoekspiegel te beschikken.

Dat Amsterdam pleit voor de invoer van de spiegel op bestelbussen en touringcars lijkt een stap in de goede richting, maar niet afdoende. Ook de poging bestuurders te doordringen van het bestaan van andere dan gemotoriseerde weggebruikers door fietsers voor de auto’s op te stellen in plaats van ernaast, biedt geen oplossing. Althans niet in Den Haag waar de vrachtwagen gewoon optrok, dwars over de fietser heen. Daarnaast beveiligde de stad als proef drie gevaarlijke kruispunten met een speciale spiegel aan het verkeerslicht.

De oplossing komt uit onverwachte hoek. Het Parool constateerde dat veel meer jonge vrouwen slachtoffer worden dan mannen. Een woordvoerder van de politie erkent dit: 'Jonge mannen zijn eerder geneigd door rood te rijden, en zijn daardoor de vrachtwagens meestal voor. Vrouwen wachten vaker tot het groen wordt.'

Daarmee is waarschijnlijk ook verklaard waarom deze jonge vrouw nog geen slachtoffer is geworden van afslaand vrachtverkeer. Door het rood, over de stoep, de hoek afslaan heeft ook zo z'n voordelen.

• Politie: mannen fietsen eerder door rood (Het Parool)
• Proef met spiegel op verkeerslichten (Volkskrantblog)
• Dodehoekspiegel ziet ook niet alles (Artitekst)
  
  

Bied weerstand aan de uitverkoop

Wie kent het niet; je had eigenlijk geen nieuwe schoenen nodig maar na een bezoekje aan een winkelstraat in de uitverkoop kom je niet met één maar met twéé paar schoenen thuis. Je stemming laat zich omschrijven als enerzijds eufoor; 'Wat heb ik een geweldige slag geslagen', anderzijds verslagen; 'Ben ik er wéér ingetuind'.

Onderzoek laat zien dat vooral mensen die niet heel lekker in hun vel zitten, gevoelig zijn voor impulsaankopen en shopaholism. De oorzaak is waarschijnlijk dat het verlangen om even van de somberheid verlost te worden door een geslaagde aankoop, het gezonde verstand tijdelijk versluiert. Eigenlijk hetzelfde als het schuldgevoel na teveel eten.

• Bedroefde mensen geven meer geld uit (Elsevier)

Test jezelf nu op koopziekte. Vind je tussen Imelda Marcos' schitterende huisvlijt iets van je gading, dan ben je, zoals de onderzoekers beweren, wellicht minder kritisch door psychische oorzaken. 'The line, like Imelda herself, is cheerful, upbeat, and totally optimistic about life and humanity.'

• Imelda Collection

Nathalie op de kruk!

Ik wist niet wat ik meemaakte. Afgelopen zaterdag belandde Nathalie op de kruk! Het zal toch niet zo zijn dat de Diva of Soul uit Congo Idols niet gaat winnen?

Idols niet gevolgd? Geeft niks; bekijk de liveshows van Nathalie (vooral liveshow 8 (1) en 4 - toen ze ziek was!) en stem Nathalie vanaf zaterdag naar de eerste plaats!